Новорічні рекорди: які продукти найбільше подорожчають до кінця року (частина пе…

Подорожчання продуктів харчування є кілька причин – інфляція, вартість логістики, ціна на електроенергію, коливання на валютному ринку.

Ціни на імпортні продукти передусім залежать від ситуації у країні-постачальнику та валютних коливань.

Окрім того, як зазначив економіст, виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин, ціни напередодні свят у нас зростають ще й через те, що люди, щоб накрити щедрі столи, дістають гроші з запасів, що створює додатковий попит. Таким чином на період свят українці збільшують свою купівельну спроможність.

🍞Хлібобулочні вироби

Якщо соціальні сорти хліба можуть додати в ціні 2-3 %, то вартість кондитерських виробів значно зросте.

🥕🍊Овочі та фрукти

Загалом вартість борщового набору нині нижча, ніж була минулого року. Проте невдовзі сезонні овочі можуть подорожчати, оскільки восени їх почали реалізовувати за найнижчими цінами.

“🗣️ В цілому цьогоріч овочевий урожай був кращим, ніж торік. Цьому посприяла погода – не було такої спеки, як у 2024-му. Овочевий напрямок зараз доволі розгалужений по регіонах, оскільки південь України через воєнні дії втратив лідируючі позиції. Крім того, кліматичні зміни зараз дозволяють нам вирощувати ту продукцію, яка раніше вважалася не типовою для певного регіону”,- зазначив аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” Максим Гопка.

Він уточнив, що новий урожай наситив ринок, але з похолоданням можливе подорожчання. Наприклад, 🥬білоголова капуста зараз коштує 9-11 грн/кг, що навіть менше, ніж було місяць тому. Однак ціна залишатиметься низькою доти, поки є запас урожаю.

🥕Морква зараз продається в середньому по 9–10 грн/кг,
😎буряк – по 8-10 грн/кг,
🧅ріпчасту цибулю фермери ще наприкінці жовтня продавали по 7-13 грн/кг. Але взимку вона традиційно дорожчає, тому можливе невелике підвищення ціни.

Після літнього обвалу цін завдяки хорошому врожаю була невелике подорожчання, але загалом коренеплоди дешевші, ніж рік тому. За прогнозами, їхня вартість і надалі залишатиметься невисокою і стабільною, якщо не буде проблем зі зберіганням.

🍎А найбільше цього року здивували ціни на яблука: за даними Держстату, в липні вони були на 123% дорожчими, ніж у торік. Але після літнього максимуму, з початку сезону збору врожаю, вартість цих фруктів знизилась.

Експерт це пояснює тим, що через весняні заморозки урожай значно зменшився, тому влітку так підскочили ціни. А на початку осені, коли почався масовий збір врожаю, ціна зменшилася до 45-60 грн/кг, а зараз осінні сорти можна знайти навіть по 20-30 грн. Проте з настанням холодів і закладанням на зберігання витрати зростають, тому взимку ціни знову можуть поповзти вгору. Але дефіциту яблук не прогнозують.

🍊Уже стартував сезон імпортних зимових фруктів. У профільних асоціаціях запевняють, що цьогоріч імпортних цитрусових завезуть достатньо для того, щоб утримати більш-менш доступні ціни.