Європейське Різдво — це не лише подарунки й вогники, а передусім традиції, зашифровані у святкових стравах. Кожна країна має свою різдвяну класику, яка зберігає історію колоній, середньовічних ритуалів, церковних звичаїв та народних вірувань.
Команда Relocate зібрала найяскравіші приклади того, як різні народи перетворили їжу на культурний код свята.
У Франції Різдво неможливо уявити без фуа-гра з трюфелями, символу розкоші та достатку, який виріс із середньовічної гастрономії.
У Німеччині на стіл подають різдвяного гусака, що колись був частиною свята Святого Мартина, а згодом став обрядовою стравою Святвечора.
В Італії святковим фаворитом є панетонне, «хліб Тоні», який від випадкової помилки кухаря у XV столітті перетворився на кулінарний символ країни.
У Польщі на Віґілію готують 12 пісних страв, кожна з яких має глибоке символічне значення. У Чехії та Словаччині святкова вечеря неможлива без коропа, традиція якого виросла з монастирських ставків і повоєнної економіки
А в Іспанії головними героями столу стали запечена індичка та арабський туррон, що відображають зустріч європейської й магрібської культур.
2025-12-14T13:02:01+00:00
View Source