Не всі продукти достатньо «ополоснути» під водою. Деякі потребують більш ретельного миття — задля вашого здоров’я. Дієтологи «Школи правильного харчування OriNeo» розповіли, як правильно мити продукти.
🧅Овочі та зелень
Такі продукти, як цвітна капуста, броколі, шпинат, салати, кріп або петрушка, мають складну структуру, де можуть ховатися пестициди, пил та навіть дрібні комахи.
Замочіть їх у прохолодній воді на 15–20 хвилин. Це дозволить вимити те, що не змивається під проточною водою. За бажанням можна додати трохи солі або соди — це допомагає підняти на поверхню дрібне сміття та комах.
🍄🟫Гриби
Гриби також краще швидко промити та ненадовго замочити, адже вони активно вбирають бруд та пісок. Важливо: не тримайте їх у воді довго — вони можуть втратити смак та текстуру.
🍓Фрукти
Особливо ті, що їдять із шкіркою — яблука, виноград, сливи, груші, ягоди — можуть мати на поверхні віск, пестициди та пил.
Найкращий спосіб очищення: промити під проточною водою, замочити на 10 хв. у воді з содою або соляним розчином, знову промити. Це допомагає зняти воскове покриття та вимити залишки хімічних речовин.
А ягоди (малина, лохина, полуниця) краще спершу замочити на кілька хвилин, а вже потім акуратно промити — так вони не наберуть лишньої води та не змінять смак.
Це допомагає видалити до 30–80% пестицидів із поверхні продуктів; піднімає на поверхню дрібні комахи та бруд; розм’якшує та змиває воскове покриття з фруктів; очищує важкодоступні місця у зелені та капусті.
🍗М’ясо та курка
Мити м’ясо під краном обов’язково + замочити. Потім знову промити. Але бактерії вода не забере – тільки термообробка! Правило безпеки: єдиний спосіб знищити мікроорганізми — термічна обробка при температурі від 85°C.
2025-12-15T11:02:01+00:00
View Source