Олія росте в ціні, а масло дешевшаєСеред найпомітніших цінових тенденцій цієї ос…

Серед найпомітніших цінових тенденцій цієї осені – падіння вартості тваринних жирів та тлі подорожчання рослинних.

📈Скажімо, соняшникова олія цього року вже подорожчала майже на 20% – у середньому до 83 гривень за літр. До кінця року цей показник, за прогнозами, може збільшитися іще на 10-15%. Усе через підвищення собівартості виробництва, адже витрати бізнесу на електроенергію, логістику, оплату праці перманентно ростуть.

🌻Та й врожай соняшника цьогоріч менший, хоча й достатній для забезпечення внутрішніх потреб країни. І на експорт щось та залишиться.

Саме через намагання виробників утриматись на зовнішніх ринках, де останнім часом активізувалася конкуренція з боку держави-агресорки, внутрішні ціни у розпал сезону переробки не тільки не знижуються, а й ростуть.

🧈📉Щодо вершкового масла – протилежна тенденція. Там суттєве падіння цін на зовнішніх ринках провокує зниження вартості продукції і на внутрішньому.

«Починаючи з кінця літа, ціни на масло у світі знизилися на понад 30%. Минулого року українські експортери продавали цей продукт до ЄС по 7 євро за кілограм. Зараз ця вартість становить не вище 4,5 євро»

, – каже заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас.

🇺🇦Тому вітчизняні переробники переорієнтовуються на внутрішнього споживача, конкуренція на нашому ринку зростає, тож і ціни знижуються. Особливо це помітно у межах акційних пропозицій торговельних мереж. Акції на вершкове масло нині діють практично у кожній із них. Так буде й надалі – у грудні і принаймні у перші місяці 2026 року, – прогнозує Жупінас.

🥛Вона також пояснила, що зміни в роботі переробників уже позначилися й на закупівельних цінах на сире молоко. Зокрема, вартість сировини класу «екстра», яка відповідає європейським вимогам, в середині листопада знизилася на 17%. Відтак чимало виробників працюють на межі собівартості.