🤔Чипси, сосиски, шоколадний десерт: Їжа, яка може викликати головний біль
За словами
дієтолога Світлани Фус, головний біль може бути викликаний різними факторами. Іноді це результат стресу, браку сну, втоми або голоду.
Спричиняють і посилюють головний біль зміна рівню деяких гормонів, зокрема, естрогену та прогестерону – цим можна пояснити, чому саме жінки частіше страждають від нього.
«💬Приблизно 20% всіх випадків головного болю, в тому числі і мігрені, пов’язані з вживанням певних компонентів продуктів харчування. В деяких людей голова починає боліти під час або після їжі», –зазначила дієтолог.
В такому разі, зауважила вона, треба звернути увагу на свій раціон, можливо продукти містять інгредієнти, до яких ви чутливі.
✔️Біогенні аміни. Найвідоміші з них – гістамін та тирамін. Багато їх у сирі, дріжджах та виробах з ними, cосисках, пиві, вині, шоколаді, горіхах, тощо. Тому, якщо разом з вином з’їсти, наприклад, сир рокфор або фету, а потім ще шматочок шоколаду або шоколадний десерт, можна очікувати головний біль. Треба пам’ятати, що кількість тираміну в продуктах збільшується при їх тривалому зберіганні, багато його в несвіжих продуктах.
✔️Сульфіти. Консерванти, які додають в продукти харчування для припинення росту бактерій. Можуть знаходитись у вині, пиві, сухофруктах, мармеладі, піці, чіпсах, варенні, морепродуктах, переробленому м’ясі. Цей компонент здатний накопичуватися в організмі при частому споживанні таких продуктів.⠀
✔️Аспартам. Він входить до складу солодкої газованої води – фанти, кока-коли та іншихнапоїв, «жуйок», а також до «швидких сніданків».⠀
✔️Глутамат натрію. Його використовують, як харчову добавку для виробництва копчених і ковбасних виробів, різноманітних консервованих продуктів, соусів, сухих приправ, сухариків і чипсів. Глутамат натрію власне і може провокувати сильні мігрені. Азіатська кухня не кращий вибір для людей, чутливих до глутамату.⠀
«💬Заведіть щоденник харчування та фіксуйте в ньому, після якої їжі з’являється головний біль, погане самопочуття. Це дозволить вам виявити продукт-провокатор, скоротити його кількість в раціоні або повністю виключити. Уважно читайте інформацію на етикетці», – рекомендує С. Фус.
