Користь, ситість і легкість в одній тарілці: чому варто їсти сочевицю«Ця непоміт…

«💬Ця непомітна бобова культура — справжня зірка здорового харчування», — запевняють дієтологи «Школи правильного харчування OriNeo».

❓Чому варто додати сочевицю у свій раціон:

• Багато білка. Сочевиця — чемпіон серед рослинних джерел білка. Вона чудово підходить для тих, хто рідко їсть м’ясо або просто хоче урізноманітнити харчування.
• Джерело заліза. Допомагає підтримувати нормальний рівень гемоглобіну, особливо важливо при анемії.
• Містить фолієву кислоту. Необхідна для здоров’я нервової системи, мозку та жіночого організму — особливо під час планування або вагітності.
• Регулює рівень цукру в крові. Завдяки повільним вуглеводам і клітковині сочевиця дає стабільну енергію без різких «стрибків».
• Покращує травлення. Клітковина підтримує мікрофлору кишківника й сприяє природному очищенню організму.

❓Як готувати:

• Вариться всього 15–25 хв. (залежно від виду).
• Додавай у супи, салати, овочеві рагу або готуй як гарнір.
• Зелена — тримає форму, червона — розварюється, ідеальна для крем-супів.

📣Корисний лайфхак:

Перед варінням промий сочевицю й замочи на 15–20 хв. — так вона краще засвоїться.

#здоров`я